Restaurant
Voorgerechten
6 Oesters “Fine de Claires”
€20,00
Gebakken gamba’s
€24,00
met gember en lookboter
Halve kreeft “belle-vue” 650gr (2p.)
€38,00
Traag gegaard gelakt buikspek
€20,00
“Duroc d’olives“
Tartaar van tonijn
€23,00
met avocado , sesam en limoenvinaigrette
Licht gebrande zalm gravad lax
€23,00
met gerookte zalmmousse en ansjovismayonaise
Hoofdgerechten
Tagliatelle met shi take champignons
€24,00
Tagliatelle met shi take champignons , witte truffelolie en krokantje van Parmezaan
Kreeft “belle-vue” 650gr
€81,00
Gegratineerde kreeft “ Thermidor”
€85,00
met gruyère kaas en krieltjes.
Kreeft met lookboter en broccoli 650gr
€85,00
Kreeft met zongedroogde tomaat 650gr
€85,00
en basilicum
Klassieke kreeft Newburg
€85,00
Klassieke kreeft Newburg met sperzieboontjes , gerookt spek en aardappel
Gebakken Lotte filet
€32,00
met zongedroogde tomaten , basilicum , groene asperges en gebakken chorizo
Filet pur
€39,00
met in ganzenvet gebakken aardappel en ajuin, dragonboter en Madeira
Gekonfijte eend
€34,00
met traag gegaarde rode kool , gratin aardappelen en grand marnier saus
Menu
Markt Menu
€95,00
Halve kreeft “ belle vue “
Fris extraatje
Halve kreeft met zongedroogde tomaten en basilicum Of Halve kreeft met lookboter , kerstomaat en broccoli
Dame blanche Of Chocoladetaart
Dessert
café glacé
€10,00
Moeilleux au chocolat
€12,00
Coupe “Chanel”
€10,00
Coupe “Josephine”
€10,00
Vanille-ijs met huisgemaakte advocaat
€10,00
Elza’s favoriet
€12,00
Fruit melange
€13.00