Voorgerechten
6 Oesters “Fine de Claires”
€ 18.00Opgevulde porto bello champignon
€ 20.00met geitenkaas kaas , walnoten en gekarameliseerde radichio
Halve kreeft “belle-vue” 650gr (2p.)
€ 26.00Traag gegaard gelakt buikspek
€ 20.00“Duroc d’olives” op oriëntaalse wijze met mangochutney
Huisgemaakte fois gras
€ 23.00met zijn garnituur.
Gerookt zalmhaasje “ Yaki Nori “
€ 20.00Hoofdgerechten
Hertenkalf
€ 35.00met winterse groenten , rösti en jager saus 35€
Pasta met zeevruchten
€ 29.00Kreeft met bisque saus
€ 57.00en basmati rijst.
Gegratineerde kreeft
€ 57.00met vadouvan , oosters getinte tartaar en een fris slaatje.
Steak van Limousin rund
€ 30.00met rode wijnsaus , gekarameliseerd witloof en chateau aardappelen.
Kreeft met zongedroogde tomaat 650gr
€ 57.00en basilicum
Kreeft met lookboter en broccoli 650gr
€ 57.00Salades
Vegetarische pasta
€ 19.00met seizoen groenten
Salade folle
€ 40.00halve kreeft, gerookte zalm, scampi, sint-jacobsvruchten, garnalen per 2pers.
Salade Geitenkaas
€ 21.00met luikse siroop , gebakken peertjes , spek en broodcroutons