Voorgerechten
6 Oesters “Fine de Claires”
€ 19.00Gegrilde gamba’s
€ 22.00met harissamayonaise en salsa van avocado , ananas , munt en komkommer
Halve kreeft “belle-vue” 650gr (2p.)
€ 34.00Traag gegaard gelakt buikspek “Duroc d’olives“
€ 20.00met mango chutney , gewokte peultjes , boontjes en chilli
Carpaccio van blauw wit
€ 22.00met balsamico , parmezaan en rucola
Burrata
€ 19.00met geroosterde tomaat , pesto en Parmezaanse kaas.
Hoofdgerechten
Tagliatelle
€ 23.00met venkel, citroen, munt, erwtjes , fetakaas en pijnboompitten.
Gegrilde tonijn
€ 35.00met verse tartaarsaus , salade van coeur de boeuf tomaat, boontjes, gepekelde rode ui en gekookte aardappelen.
Kreeft met lookboter en broccoli 650gr
€ 68.00Gebakken Lotte filet
€ 29.00met zongedroogde tomaten , basilicum , groene asperges en gebakken chorizo
Filet pure
€ 35.00met romanesco , jonge wortel , gebakken krieltjes en bearnaise – of pepersaus.
Kreeft met zongedroogde tomaat 650gr
€ 68.00en basilicum
Gegratineerde kreeft “ Thermidor”
€ 68.00met gruyère kaas en krieltjes.
Salades
MarktMenu
€ 74.00Halve kreeft “ belle vue “ —– Fris extraatje —– Halve kreeft met zongedroogde tomaten en basilicum Of Halve kreeft met lookboter , kerstomaat en broccoli —– Dame blanche Of Chocoladetaart