Voorgerechten
6 Oesters “Fine de Claires”
€ 18.00Coquilles met mousseline van pastinaak
€ 22.00zeekraal en spinazie, grijze garnalen en olie van peterselie
Halve kreeft “belle-vue” 650gr (2p.)
€ 30.00Traag gegaard buikspek
€ 20.00met gegrilde aubergine , tomatenchutney en krokantje van zuurdesem.
Carpaccio van blauw wit
€ 22.00met balsamico , parmezaan en rucola
Risotto
€ 20.00met raapjes , walnoten en gepocheerd ei.
Hoofdgerechten
Orcchiette pasta
€ 23.00met erengi champignons , kerstomaatjes , burratini en pistachenootjes.
Krokante riz de veau
€ 33.00met puree van erwt, beukenzwam , wortel en kalfsfond met en vleugje sinaas.
Kreeft met lookboter en broccoli 650gr
€ 63.00Gebakken Lotte filet
€ 29.00met zongedroogde tomaten , basilicum , groene asperges en gebakken chorizo
Filet pur
€ 35.00met witloof , krielaardappeltjes en rode wijnsaus.
Kreeft met zongedroogde tomaat 650gr
€ 63.00en basilicum
Geroosterde kreeft vadouvan
€ 63.00met gele curry , seizoen groenten en krielaardappeltjes.
Salades
MarktMenu
€ 69.00Halve kreeft “ belle vue “ —– Fris extraatje —– Halve kreeft met zongedroogde tomaten en basilicum Of Halve kreeft met lookboter , kerstomaat en broccoli —– Dame blanche Of Chocoladetaart