Voorgerechten
6 Oesters “Fine de Claires”
€ 18.00Kleurrijke carpaccio van seizoen tomaten
€ 18.00burrata , basilicumolie , parmezaan en crumble van zwarte olijven
Halve kreeft “belle-vue” 650gr (2p.)
€ 21.00Traag gegaard gelakt buikspek
€ 19.00“Duroc d’olives” op oriëntaalse wijze met mangochutney
Carpaccio van West-Vlaams rood
€ 19.00zwarte truffelolie , rucola en Parmezaan schilfers
Gerookt zalmhaasje “ Yaki Nori “
€ 19.00Hoofdgerechten
Steak van Limousin rund
€ 29.00gegrilde aardappelschijf , seizoengroenten en rode wijnsaus
Kreeft met zongedroogde tomaat 650gr
€ 47.00en basilicum
Kreeft met lookboter en broccoli 650gr
€ 47.00Kreeft “belle-vue” 650gr
€ 42.00Lamsfilet met gewokte groenten
€ 32.00geparfumeerde basmatirijst en saus op basis van lamsfond , soja en kokos
Gebakken Lotte filet
€ 28.00met zongedroogde tomaten, basilicum , groene asperges en gebakken chorizo
Salades
Veggie salade met groene asperges
€ 19.00gekarameliseerde vijg , rucola, zonnebloempitjes , kerstomaat , Zacht gekookt eitje en een dressing van yuzu en sesamolie
Salade folle
€ 35.00halve kreeft, gerookte zalm, scampi, sint-jacobsvruchten, garnalen per 2pers.
Salade Geitenkaas
€ 21.00met luikse siroop , gebakken peertjes , spek en broodcroutons